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今思えば16歳の高校生の夏休みに友人と居酒屋にて皿洗いのアルバイトをしたのが、初めて仕事をするという経験であり、会社から給料をいただくという体験でした。
高校時代はアルバイトに明け暮れ、不思議とそのほとんどが飲食のアルバイトでした。
高校を卒業後は、ホテルに7年勤め、町場のレストランにて5年勤め、30歳の時に独立する運びとなり、この「ラ・ペ」というレストランをオープンしました。
ラ・ペはフランス語にて平和を意味するのですが、我々のレストランにて食事をするお客様は、皆様穏やかで平和な気持ちになっていただきたいという願いがありました。
さらに、当社にて働くスタッフは常に平和であってほしいという2つの想いからこのレストランが手探りではありましたが誕生したのです。
東北のフレンチレストランから世界を変えるんだと意気込み、あっというまに誕生から月日が流れました今では様々なシーンで御利用頂いております。